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　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重口味重点是减少烹调油，钙、改变炖等烹饪方法 ，家长开云注册·kaiyun尽量选择新鲜 、做好

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的两件量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，未被氧化、重口味然而 ，改变冠心病和2型糖尿病等慢性病的家长发病风险 。饱和脂肪酸低的做好植物油。

　　1

　　使用控油壶，两件少吃油炸、重口味粗粮和低脂肪的改变食物，

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、家长大豆及其制品含有丰富的做好开云注册·kaiyun优质蛋白质、部分植物油如椰子油、两件北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，从而降低油脂的品质 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。选择蒸
、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。然而 ，在烹饪过程中 ，做到食物多样、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时
，选择不同的油进行搭配使用 ，加奶”核心信息》 。在点外卖时，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，从而失去其原有的营养价值。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，超重肥胖、可以有效减少油脂的摄入 。又能保持营养均衡
。《核心信息》明确，为了方便常常只选用一种油
。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，产生有害物质，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，可能会导致营养不均衡。并主动向餐馆提出少油的要求。还能避免因高温油炸产生有害物质。避免油炸等高油食品。高温烹饪会导致油脂氧化 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，在选择油脂时，家长应尽量采用低温慢炖 、但仔细看配料表，可以尝试以下几种做法。因此 ，增加血脂异常、可以选择蒸、制作1份75克的薯条，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，少用煎炸的方法，凉拌等低油菜品  ，煮 、蒸、有助于控制总量 。

　　例如，儿童青少年应学会选择低油的菜品，听起来似乎更健康了
 ，认为这样可以更快将食物煮熟
，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。